クリスタルトライブの皆様、こんにちは。
久しぶりな石屋家族の食卓シリーズです。
石とは全く関係ないお話ですが、ひそかに人気があったりして、
ありがとうございます。
最近めっきり中東方面の料理が増えました。
イスラエル、トルコ、アラビア方面の不思議料理。
息子の趣味です。
とある日のユダヤ的晩餐。
パダワンがイスラエルから持ち帰ってきた燭台(ハヌキーヤ)と共に
うちはなんなんだ？
全部息子の手料理。
母さん楽させてもろてます。
これなんて、ナスのトルコ料理イマームバユルドゥ(舌かむ)
またの名を、お坊さんの気絶。
菜食主義で修行中のお坊さんが、ケバブ大国トルコにて肉なしの料理を注文し、あまりの美味しさに気絶してしまったそうな(笑）という少し有名な料理なのです。
玉ねぎトマトをスパイスで炒めたものをナスに詰めてオーブンで焼いたもの。
手間はかかるがヘルシーで非常に美味い！
ちなみに、このお皿はトルコから持って帰って来ました。
バックパックの中は食器だらけ(変わった息子です。親バカになりきれません)
昨夜もファラフェルを作ってくれました。
前にも書きましたねー、ひよこ豆のコロッケサンドです。
つい最近、ふらっと旅に出たかと思うとふらっとジョージア(旧グルジア)から
まるでフーテンの寅さんのように帰って来ました。
偉大な神秘家グルジェフの故郷アルメニアを訪ねて来たようです。
アルメニアにて、たまたま映画にエキストラ出演した時の記念撮影。
アルメニアという国をご存知ですか？
ロシアとトルコに挟まれたコーカサス山脈にある小さな国です。
世界で一番最初にキリスト教を国教にした国なのですよ。
映画では、アルメニア人をいじめる悪い日本人の役をいただいたそうです笑
隣は悪いドイツ人役のドイツ人友だち。
2人ともあんまり悪そうでないですね笑
ある日のメニューはコーカサス地方のハチャプリ。
パダワン、張り切ってパン生地から手作りです。
ノアの方舟型に整えたパン生地に、挽肉とスパイス、チーズなどを炒めたフィリングを詰めます。
ここに生卵を一つ落とし、トマトを乗せてオーブンへ。
出来上がり！
ボリューム満点の美味しいピザです！
エジプト風モロヘイヤスープと(これは私が作りました〜大好物！)
ナスのイマームバルユドゥのスープ仕立てを添えて。
美味しい晩御飯があれば、元気がなかったり、イライラプンプンしてたって
大丈夫！
身体喜び、笑顔が戻るよ。
安藤家の幸せの源は、お父さんやお兄ちゃんが作ってくれる
美味しい晩御飯です。
お母さんのわしは、
お好み焼きやスパゲティ、鍋物など手抜き感満載の簡単メニューで
バランスをとっています、はい。
あ、これではわしの母イメージが侘び寂びなので。
私は朝ごはん担当なんですよ。
得意はサンドイッチ！
今朝はアボガドのベジサンドでしたー。
皆様も身体、心が喜ぶお食事を〜！
元気になりますよー！当然だが笑
