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安藤家の食卓/お坊さんの気絶

クリスタルトライブの皆様、こんにちは。

久しぶりな石屋家族の食卓シリーズです。

石とは全く関係ないお話ですが、ひそかに人気があったりして、

ありがとうございます。

最近めっきり中東方面の料理が増えました。

イスラエル、トルコ、アラビア方面の不思議料理。

息子の趣味です。

とある日のユダヤ的晩餐。

パダワンがイスラエルから持ち帰ってきた燭台(ハヌキーヤ)と共に

うちはなんなんだ?

全部息子の手料理。

母さん楽させてもろてます。

これなんて、ナスのトルコ料理イマームバユルドゥ(舌かむ)

またの名を、お坊さんの気絶。
菜食主義で修行中のお坊さんが、ケバブ大国トルコにて肉なしの料理を注文し、あまりの美味しさに気絶してしまったそうな(笑)という少し有名な料理なのです。

玉ねぎトマトをスパイスで炒めたものをナスに詰めてオーブンで焼いたもの。

手間はかかるがヘルシーで非常に美味い!

ちなみに、このお皿はトルコから持って帰って来ました。

バックパックの中は食器だらけ(変わった息子です。親バカになりきれません)

昨夜もファラフェルを作ってくれました。

前にも書きましたねー、ひよこ豆のコロッケサンドです。

つい最近、ふらっと旅に出たかと思うとふらっとジョージア(旧グルジア)から

まるでフーテンの寅さんのように帰って来ました。

偉大な神秘家グルジェフの故郷アルメニアを訪ねて来たようです。

アルメニアにて、たまたま映画にエキストラ出演した時の記念撮影。

アルメニアという国をご存知ですか?

ロシアとトルコに挟まれたコーカサス山脈にある小さな国です。

世界で一番最初にキリスト教を国教にした国なのですよ。

映画では、アルメニア人をいじめる悪い日本人の役をいただいたそうです笑

隣は悪いドイツ人役のドイツ人友だち。

2人ともあんまり悪そうでないですね笑

ある日のメニューはコーカサス地方のハチャプリ。

パダワン、張り切ってパン生地から手作りです。

ノアの方舟型に整えたパン生地に、挽肉とスパイス、チーズなどを炒めたフィリングを詰めます。

ここに生卵を一つ落とし、トマトを乗せてオーブンへ。

出来上がり!

ボリューム満点の美味しいピザです!

エジプト風モロヘイヤスープと(これは私が作りました〜大好物!)

ナスのイマームバルユドゥのスープ仕立てを添えて。

美味しい晩御飯があれば、元気がなかったり、イライラプンプンしてたって

大丈夫!

身体喜び、笑顔が戻るよ。

安藤家の幸せの源は、お父さんやお兄ちゃんが作ってくれる

美味しい晩御飯です。

お母さんのわしは、

お好み焼きやスパゲティ、鍋物など手抜き感満載の簡単メニューで

バランスをとっています、はい。

あ、これではわしの母イメージが侘び寂びなので。

私は朝ごはん担当なんですよ。

得意はサンドイッチ!

今朝はアボガドのベジサンドでしたー。

皆様も身体、心が喜ぶお食事を〜!

元気になりますよー!当然だが笑